Известный черный чай из Китая, производится в провинции Фудзянь. Во время сушки и прожаривания чай прогревают на сосновых дровах, в результате чего чай приобретает смолистый сосновый запах. Новички скорее сравнят его с костром или копченой рыбой, но искушенные любители различат в чае нотки дыма и древесины, а также сладкого имбиря, карамели, чернослива и сушеной груши.